猪肺和什么煲润肺止咳

101人浏览 2024-06-17 16:03:22

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    雨后初晨
    雨后初晨

    猪肺是一种非常好的食材,被广泛用于润肺止咳的食疗中。煲汤是一种非常常见的烹饪方法,可以保持食材的营养和味道,且具有润肺止咳的功效。以下是几种搭配猪肺煲汤的食材:

    1. 桑椹猪肺汤:将猪肺切块,与桑椹一起煲汤。桑椹具有润肺止咳、滋养肺部的功效,与猪肺一起煲汤可以起到更好的润肺效果。

    2. 雪梨猪肺汤:将猪肺切块,与雪梨一起煲汤。雪梨有清热降火、润肺止咳的作用,与猪肺一起煲汤可以缓解咳嗽、咽喉疼痛等症状。

    3. 银耳猪肺汤:将猪肺切块,与银耳一起煲汤。银耳富含胶质,具有滋润肺部、润喉止咳的功效,与猪肺一起煲汤可以起到润肺养阴的作用。

    4. 无花果猪肺汤:将猪肺切块,与无花果一起煲汤。无花果含有丰富的维生素和矿物质,具有润肺止咳的功效,与猪肺一起煲汤可以缓解咳嗽、咽喉痛等不适症状。

    除了以上几种搭配外,还可以根据个人口味和需求选择其他食材,如百合、沙参、莲子、红枣等,与猪肺一起煲汤,达到润肺止咳的效果。猪肺在烹饪前需要进行清洗和焯水处理,以去除血液和异味,提高煲汤的口感和品质。煲汤的时间可以根据个人喜好和食材的鲜嫩程度进行调整,一般煲1-2小时左右即可。

  • 未半
    未半

    中医认为,猪肺味甘,性平,入肺经;有补虚、止咳、止血之功效。用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。清肺润肺,猪肺能股补肺虚、治止咳,清肺润肺,对支气管炎有辅助治疗作用。止血止咳,猪肺有止咳止血的功效,炖汤食用能缓解因久咳出血的症状,是肺虚患者最有效的保健品。

    【猪肺这样用】

    猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。①治肺虚咳嗽:猪肺一具,切片,麻油炒热,同粥食。

    ②治风寒久咳;猪肺、麻黄根,共炖汤服。

    ③治嗽血肺损:薏苡仁研细末,煮猪肺,白蘸食之。

    【猪肺这样吃】

    我国民间有许多用猪肺做药引子的偏方用来疗理各种与呼吸道有关的疾病,如用柠檬叶煲的猪肺汤就具有化痰止咳,驱风健胃,理气消烦的功效。猪肺煮罗汉果:猪肺25克,罗汉果1个,猪肺切块,与罗汉果同煮,熟后调味服。

    功效:治肺热咳嗽、咽干口燥、百日咳。猪肺雪梨汤:猪肺25克,川贝9克,雪梨2个切片,冰糖适量,文火熬3小时后连汤食用。

    功效:能除痰、润肺、镇咳,治肺结核咳嗽、咯血及无痰热咳。萝卜薏米猪肺汤:萝卜、薏米各150克,猪肺1个,洗净血水,与萝卜薏米共煮汤,至猪肺煮烂后,加入葱、姜、盐等佐料调味,饮汤食肺,每日1剂。

    功效:可治久咳咯痰、口燥咽干、支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等。

    【食疗菜谱】

    干煸肺片材料:猪肺、芹菜、姜丝、豆瓣、油、香菜、酱油适量;

    1.将猪肺洗净切片,芹菜洗净切成4厘米段;

    2.油烧热肺片下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒;

    3.在肺片水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香;

    4.肺片煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。

    吃猪肺有中毒的可能,这是因为猪肺清洗不易,而且容易堆积毒素,所以吃猪肺前要认真处理,一不小心就会吃得不干净。

  • 茜草
    茜草

    1、材料:猪心1个,猪肺适量、红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。2、把猪肺洗净后切成小方块;先将猪心剖开,洗干净切块。3、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。4、布袋同猪心、猪肺一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。5、改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成

    主料猪肺适量辅料盐适量,糖适量,黄酒适量,鲜酱油适量,老抽适量,姜片适量,干辣椒适量,八角适量,桂皮适量,葱段适量1. 猪肺已经处理好。2. 调料:姜片、干辣椒段、八角、桂皮。3. 锅内多加点油烧热、下猪肺翻炒岀水份至出油(8-10分钟左右)。4. 下调料炒出香味。5. 加入黄油、鲜酱油、老抽翻炒上色。6. 加入水没有食材。7. 盖上锅盖焖煮半小时左右。8. 汤汁差不多了加盐、糖、鸡精调味。9. 放入葱段炒匀起锅。

    步骤1准备食材:猪肺200克、银耳100克、薏米100克、大葱1段、姜1块、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、清水适量。步骤2猪肺洗净切块。步骤3银耳泡发撕小块。步骤4薏米洗净。步骤5大葱切段。步骤6姜切片。步骤7首先起锅烧热水,倒入猪肺焯水2分钟捞出。步骤8然后砂锅内放入猪肺、银耳、姜片和葱段,加入适量清水中火慢炖20分钟。步骤9接着将薏米放入锅中,加适量清水,改小火炖1个小时。步骤10最后放入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

    步骤 1买回来的猪肺不要切,通过大气管往里面冲水猪肺会慢慢膨胀变大用力挤出血水步骤 2再通过大气管冲水如此重复多次,直至冲洗里面的血水干净即可。猪肺变白步骤 3冲洗干净的猪肺切小块,冲洗两次。锅里放凉水猪肺开大火烧开后。猪肺收缩会有浮末,水来一两分钟捞出凉水冲洗下捞出即可备用步骤 4猪肺,罗汉果我放的三分之一太多会很甜腻。蘑菇,红枣,生姜等放一起煲一个钟即可步骤 5煲出锅之前放盐,不然煲时一起放营养会流失。

    需要的食材猪肺1个,罗汉果1个,甜杏仁15克,百合15克,盐1小匙。做法步骤1、将猪肺清洗干净后,切成小块,将处理干净的猪肺沥干水备用。2、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。3、在锅中加水,将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。4、将猪肺也放在锅中,开大火煮开,转小火煲1个小时。5、加1小匙盐,润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。

    材料:猪肚、心、肺1副,浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量做法:肚、心、肺洗净,焯水,切成块;炒锅放熟猪油,放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸,装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白,放精盐、味精调味,撒上胡椒粉、香菜即可。

  • 听听
    听听

    材料:猪肺一个,鱼腥草200克,雪梨一个,无花果几颗,南北杏一把,冰糖适量,生粉适量。做法:1、猪肺洗净,切块,用生粉和盐反复搓洗,把气管内的血水冲洗干净后,焯水,冷水下锅煮开,会冒出许多泡泡,倒出后,再用冷水反复清洗干净。2、市场买的新鲜鱼腥草,择段清洗干净,雪梨用盐清洗表皮,削皮去芯切小块,南北杏和无花果洗干净,放入汤锅,大火煮开后小火煲两个小时,放少许盐调味即可喝汤了。

    猪肺先用两吨水把血水冲干净,冲洗猪肺期间把大姜切成薄片备用,

    雪梨对半切开,改刀切成小块备用,

    开火起锅放入猪肺注入邕江水,加入姜片和小葱,再倒入高度酒,水开后撇去浮沫继续煮十分钟,

    十分钟后捞出猪肺用温水再清洗几遍,清洗干净后把猪肺改刀切成薄片,放入锅中清炒炒干水分备用,

    准备一个干净的砂锅放入雪梨和猪肺,放入姜片、红枣和银耳,再放入几颗冰糖和高度酒,

    注入邕江水,水开后用小火慢炖半个小时,盖上盖子开大火把水烧开,半个小时后放入枸杞、食盐和鸡粉搅拌均匀后再煮五分钟出锅。

    猪肺冰糖雪梨汤是一道传统的滋补汤品,下面是一种简单的做法:材料:

    - 猪肺:250克

    - 冰糖:适量

    - 雪梨:1个

    - 枸杞:适量步骤:

    1. 猪肺处理:将猪肺洗净,并用热水焯水2-3次,以去除肺内的杂质和腥味。切成适当大小的块状备用。2. 准备汤锅:将足够的水倒入汤锅中,加入猪肺块,在中火下煮沸,去除浮沫。3. 清炖煮:将火调至小火,盖上锅盖,缓慢炖煮猪肺约2小时,直至猪肺变得柔软。4. 添加主料:将冰糖加入汤中,搅拌至完全溶解。然后将雪梨切成两半,去核,加入汤中。5. 添加配料:加入适量的枸杞,继续煮5-10分钟,以确保所有材料充分渗透汤的味道。6. 调味品:根据个人口味,可以添加一些蜂蜜或红枣提鲜和增加甜味。7. 享用:将猪肺冰糖雪梨汤装入碗中,温热时享用。温馨提示:

    - 猪肺事先焯水可以去除血液和腥味,使肺部更显滑嫩。

    - 炖煮猪肺的时间可以根据个人喜好而定,可以更长时间以获得更韧嫩的口感。

    - 可以根据口味偏好调整冰糖和蜂蜜的用量,增加或减少甜味。

    - 猪肺冰糖雪梨汤适合秋冬季节食用,具有滋润肺脏和润肤的功效。但如果有特殊体质或肺部疾病的人,请在食用之前咨询医生意见。

    猪肺冰糖雪梨汤是一道具有滋润喉咙、润肺止咳的汤品。以下是制作猪肺冰糖雪梨汤的传统做法:

    材料:

    - 猪肺:1个

    - 冰糖:适量

    - 雪梨:1个

    - 生姜:适量(可选)

    - 水:适量

    步骤:

    1. 准备材料:将猪肺洗净,切成块状。雪梨去皮,去核,切成块状。生姜切片备用。

    2. 处理猪肺:将切好的猪肺块放入沸水中焯水,煮沸2-3分钟后捞出,用清水洗净血沫。

    3. 煮猪肺汤:将焯水后的猪肺块放入锅中,加入足够的水,煮沸后撇去浮沫。再加入适量的生姜片。

    4. 慢炖汤品:将锅转小火,盖上盖子,慢慢炖煮2-3小时,直到猪肺炖烂。

    5. 加入雪梨和冰糖:待猪肺炖烂后,加入切好的雪梨块和适量的冰糖。继续煮煮10-15分钟,直到雪梨变软糯,冰糖融化。

    6. 饮用猪肺冰糖雪梨汤:待汤煮好后,猪肺炖烂、雪梨软糯、冰糖融化,即可关火。将汤倒在碗中,可以温热食用。

    猪肺冰糖雪梨汤可供温热食用,适合在干燥咳嗽、喉咙不适等情况下饮用。如果对生姜过敏或不喜欢其味道,可以省略生姜的使用。根据个人口味,可根据需要增加或减少冰糖的量。

    一、第一步将买回来的猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净。二、切大块(猪肺因为有水煮的时候会缩的比较厉害,所以不要切太小了)。三、锅内放入冷水,然后将猪肺块放入锅中。四、烧开后继续煮几分钟。五、捞出用冷水冲洗干净。六、雪梨带皮切大块,放一旁备用。七、另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净。八、将处理好的材料全部放入电压力锅中、加入适量的水和冰糖,按排骨功能就好,食用前加少许盐。九、然后即可盛出,这样猪肺冰糖雪梨汤就做好了。

  • 小东
    小东

    1银耳提前在凉水中浸泡1个小时,等到银耳泡胀变软,清洗干净里面的杂质,换水继续浸泡2~3个小时。2莲藕去皮,切成丁。雪梨去皮,切成丁。3泡好的银耳倒入锅中,加入足量清水,煮开后调中小火,煮一个小时。4煮1个小时左右的银耳应该已经开始出胶了,汤汁开始变得黏稠。加入切好的藕丁,雪梨丁,继续煮10分钟。5把煮好的银耳莲藕雪梨连汤一起倒入料理杯中,搅拌成细腻的糊。

    常见的有冰糖雪梨汤,冰糖加雪梨加银耳,莲子,百合一起炖汤。也可以也可以蒸梨,把梨从上面切开,把里面的核挖掉,上入冰糖跟川贝,上锅蒸20分钟,既可食用,喝汤吃梨肉。排骨花生苹果汤,用这些材料加姜片,一起放入砂锅炖半个小时。还有蜜枣猪肺汤,猪肺洗净切小块,加蜜枣加姜片加少许盐,最好是用砂锅煲。

  • 会飞的鱼爱吃虫
    会飞的鱼爱吃虫

    可以放陈皮。陈皮是一种常用的调味品,具有舒气、行滞、化痰等功效,能够帮助猪肺更好地入味。在冰糖炖猪肺时,可以将陈皮清洗干净后放入锅中,与其他材料一起炖煮。陈皮的用量不宜过多,一般建议使用10克左右,以免影响口感和营养价值。使用陈皮时应注意选择新鲜、干净、无霉变的产品,以确保食品的质量和安全。在烹饪过程中,还应注意火候掌握,炖煮时间不宜过长,以保持猪肺的鲜嫩口感。

    可以放陈皮。

    陈皮的原材料是橘子果皮。陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久,故称之为“陈皮”。陈皮味苦,有芳香。

    可以放陈皮。

    冰糖炖猪肺有很多的好处,而且里面还有陈皮、冰糖等食材,这些食材都对身体有着很多的好处的。

    冰糖炖猪肺可以放陈皮,口感会更加美味。选购猪肺的表面要色泽粉红、光泽、均匀,富有弹性的为新鲜肺。陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为陈皮和广陈皮。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。

    可以放陈皮,还可以放点黄豆,花生,龙眼,山楂,白芷,桂皮,肉蔻,豆豉,芝麻酱,黄豆酱,白醋,老抽酱油,酸菜,白萝卜等等食材都可以放

    可以放。因为陈皮与冰糖、猪肺一样,具有清肺止咳化痰作用,互不相克,不会产生副作用。不过在炖的时候,要把握好时间,以免影响口味和功效。

    1 可以放陈皮

    2 因为陈皮有理气、消痰、驱湿等功效,能够提升冰糖炖猪肺的口感和营养价值,所以可以适当放入陈皮。

    3 如果你想进一步调制味道,可以根据个人口味选择放入其他辅料,例如桂皮、枸杞等,但需要注意不要过量,以免影响口感和营养成分的均衡。

    可以放一点,猪肺是清热润肺补肺,也可以放点花生和绿豆,清补效果更好,炖之前先烧开水捞一下,凉冷了再切片更容易一些,然后放锅里炖,之后再加冰糖更好。

    可以。

    陈皮是柑橘果实成熟时候的果皮,除去杂质,洗干净之后润透、切丝、晒干或阴干,储存两年以上,才能够称之为陈皮。

    可以的,冰糖炖猪肺可以放陈皮。

    陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”,特别写明“新会皮”。

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